Pudim de doce de leite

 

 

Ingredientes

 

Para o caramelo

 

300g de açúcar
35ml de água

 

Para o creme

 

380g de doce de leite
500ml de leite
4 ovos
1 colher (chá) de amido de milho
150ml de caramelo

 

Modo de Preparo

 

Caramelo

 

Em uma panela média, aqueça o açúcar e adicione a água aos poucos. Deixe ferver até ponto fio (leve). Despeje uma colher (sopa) desse caramelo em pequenas fôrmas individuais ou em uma fôrma de pudim grande. Reserve. 

 

Creme

 

Bata todos os ingredientes no liquidificador e retire o excesso de espuma. Despejar o creme nas fôrmas e cozinhe em banho-maria no forno baixo (150º C) por 40 minutos.